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十四代 純米

十四代 純米
利き酒の会のアンケート、参加した方々のクイズ正解のためのメモ書きからです

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甘辛
吟醸っぽい純米酒
甘い
酸味・甘みのバランスが一番良い
くせなし 辛口

有名なお酒です。お店でも人気ナンバーワン。在庫がある時は、すぐに出てしまい売り切れになります。
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豊盃 純米吟醸

豊盃 純米吟醸
利き酒の会のアンケート、参加した方々のクイズ正解のためのメモ書きからです

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東鶴よりさっぱり
口の中に香り
酸味
吟醸という感じ
香りがさわやか
辛め
口の中で広がる

このお酒も好きな蔵のひとつです。濃厚な味にやられます。

東鶴 荒走り

東鶴 荒走り。
利き酒の会のアンケート、参加した方々のクイズ正解のためのメモ書きからです。

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ぬるくなるとあまめ
くせ
酸味と甘味が調度良い感じ
ふくよかなまろみ
米ぬかの味
こうじっぽい
甘辛

私も初めていただいたお酒でしたが、なかなかいい味でした。アンケートにもあったように旨み、甘み、酸度のバランスがよくの見ごたえのあるお酒です。

ハヤセウラ 極辛

ハヤセウラ 極辛
利き酒の会のアンケート、参加した方々のクイズ正解のためのメモ書きからです。

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のみやすい
カライ感じ 
あっさりからい
さわやかなお味
少しからくち

辛味を強く感じるお酒です。ただ、辛いお酒にありがちな苦味は無く、サラッと流れていく感じが好きです。好きな蔵のひとつで、どの種類のお酒にも愛着があります。


ぴんくれいでぃ

240801pink lady

最近の一押しです。
古代米から醸した純米吟醸は、香りが優しく味もまろやかです。非常に飲みやすい、いいお酒です。さっぱりとしていますので味の濃い料理に合います。

古代米の黒米が原料なのでお酒の色は…    見てのお楽しみ。
お酒の原料米としてのカテゴリーに古代米がないので、純米吟醸とは名乗れなくて清酒となっています。
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