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今月の特選地酒  二回目

20070223230445.jpg

今年も入荷しました!

福井の銘酒 "早瀬浦"

しかも初春のお酒
   
    "浦底" 
                     です。
このお酒は純米酒や純米吟醸酒のタンクの底にたまっている無濾過のお酒を集めてできています。

やや辛めのやさしい味わいです。
福井から春の便りをどうぞ!

20070223230500.gif


もう一本はあの"十四代"です。
こちらも、搾りたて生酒です。
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small axe

bob marley



these are the words of my master
telling me that no weak heart

If you are a big tree
WE are the small axe
Sharpened to cut you down
Ready to cut you down

       words by Bob Marley

そんなに敵はいないけれど 
イラつく事も少ないけれど

いつも気持ちを引き締めています。
強い気持ちを持って…

今月の

酒


今月も美味しいお酒が入荷しました。

青森から

  "田酒 特別純米"
  
      です。

どっしりとした味わいはいろいろな料理を受け止めてくれます。そして、酒の美味しさを主張します。
味が強いという方もいらっしゃいますが、その力強さをお楽しみ下さい。

もう一本は兵庫の
  
  "丹鼓 純米吟醸"

       です。



カレーの素

カレー


カレー南蛮やカレー丼の素です。
週に一回ぐらいまとめて作ります。

カレー粉をバターで炒め小麦粉とあわせ、篩います。

インスタントのカレー粉を業者が持ってきて勧めてくれますが、あくまで自家製のオリジナルをお出ししています。

たらの芽とふきのとう

初春の新メニュー 登場です。

"たらの芽とふきのとうの天せいろ"

熊は冬眠から覚めるとまず、ふきのとうを雪の中から探して食べるそうです。
休んでいた胃や体を苦味の強い山菜を食べて覚ますんでしょうね。誰からも教わらずに自然と体が知っている知恵だそうです。

ほろ苦い春の味をどうぞ!


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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
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