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文月のコース

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今月のコースです。
瓶ビール・日本酒・焼酎、ソフトドリンクの飲み放題がつきます。


 三点盛り
 若鶏の塩焼き
 TOKYO X のぽん酢
 夏野菜の天ぷら
 仕上げ蕎麦
 
          です。
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手打ち蕎麦教室

昨日、月一回恒例の手打ち蕎麦教室を開きました。

二回目の参加の方や蕎麦歴10年選手が参加なさって楽しい二時間でした。
二回目になるとなんとなく手順を覚えていらっしゃるようで安心してみていられます。
そして、10年選手になるとなにも言う必要がありません。
見事な蕎麦を打っていました。マイ包丁、マイこま板で包丁はピカピカに磨いてありました。

次回は、8/21 土曜日 15:00 からの予定です。

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冷やがけ

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最近の売れ筋は、冷やがけのシリーズです。
春からやってはいましたが本当に冷たいのでやっと近頃出始めました。
特に今週は爆発的人気でおつゆを冷たくするのが間に合わないくらいでした。

つめた~いおつゆはすっきりとしていて、出汁が強く香ります。
さっぱりとしたトッピングがぴったりです。

例えば  冷し納豆蕎麦
      冷し粉雪蕎麦(辛味大根のぶっかけです)
      冷し揚げなす蕎麦(写真です)

などなど、人気者が後を絶ちません。

まかない ⑤

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みんな大好き(僕だけ?)ちく天です。
そしてあっさりと食べるために大根おろしと紫蘇をトッピング。
つめたぁ~い冷やがけのおつゆで体の芯から冷してくれます。

よくしまった蕎麦がこれに合い、絶妙のハーモニーを生み出します。

プール

息子を連れて近くのプールへ。

この暑さで幼児用のプールも満タン状態でした。
それでも入るところを見つけ、水をかぶり滑り台へ。

怖がると思っていた滑り台を全く怖がらず、やめろというまで滑り続けていました。


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お知らせ

8月13日14日は、お休みいたします。

よろしくお願いします。

俺の自転車(新車)を見てくれ!

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とうとう買いました。

まだうまく漕げないです。ぐるぐる逆回転させているだけ。
進むには後ろから"おとんたん"が押してくれる。
だから"おとんたん"は、いつも汗だらけ。
上り坂は押すだけだけど、下り坂は勝手に下がっていくから大変、って言ってる。
ブレーキも使い方がわからないし、そもそもブレーキって何?
"おとんたん"の休みが楽しみです。

いやぁ 暑いです。

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健康優良児

毎月行っている病院で血液検査をしてきました。
結果が怖くてなかなかいけなかったのですが、この間行ってきました。

何のことはない、結果の用紙にただ大きくOKの文字が・・・
平日の飲酒をやめて半年以上、すばらしく数値が良くなっていました。

肝臓、腎臓、コレステロール、血糖値に尿酸値。
どれもこれも基準値以下。びっくりです。

後は、仕事で体を動かしているのが良かったのかと。


体調を良くしたい方! 少しの禁酒と朝の仕込みです。ぜひ手伝いにいらしてください。

日本酒の会

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9月25日 土曜日 17:30 より 蔵元さんをお呼びしての日本酒の会を開催します。
今回は、栃木の銘酒 四季桜さんです。

辛味の中に味わいのある大好きな銘柄のひとつです。

大吟醸から普通酒まで五種類の四季桜と新蕎麦、お料理が付いて
お一人様 4000円です。

お酒はほぼ飲み放題、二種類のお蕎麦をお出しする予定です。

皆様のご参加をお待ちしています。

呼吸法

速読教室から

一番最初にゆっくりと深呼吸してリラックスします。
その際に、呼吸した回数を数えます。(多分、呼吸に集中するため?)
三分間で10回ぐらいが目標となっていて、それぐらいのゆっくりとした呼吸がいいらしいです。
これもあるときにゆっくりになります。前にも書いた 気づき があるんです。

ほかの訓練の数値が娘と変わらなくなってきてしまったのですが、この呼吸だけはまだ負けていません。

"リラックス"は、まだまだいけます。

ちなみに寝る前は必ずこの呼吸法をします。
するとあっという間に深い眠りに落ちていきます。

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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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