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年越し蕎麦

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蕎麦が打ちあがりました。
皆様のお越しをお待ちしています。
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おしらせ

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12月30日の夜の部は、都合によりお休みいたします。

また31日の大晦日は、11:00より21:30過ぎ22:00頃まで(お蕎麦の売り切れじまいとします)営業いたします。

皆様のご来店をお待ちしています。
写真は、大晦日でも大人気 鴨出汁きのこ蕎麦 です。

鴨南蛮

鴨南蛮


鴨肉の一番美味しいところを惜しげもなくたっぷりと使います。
脂をじっくりとと炙ってから軽く表面を焼きます。そしておつゆでゆでます。このおつゆももちろん鴨出汁で、旨味がぎゅっと濃縮されていてたまりません。
この肉の他に柔らか煮も入っていて鴨好きをうならせます。

ちょっと贅沢なお蕎麦です。

お知らせ

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12月23日は、祝日のためお休みします。
また24日土曜日は、通常通り営業します。

よろしくお願いいたします。


写真は、ほろほろに崩れてしまうやわらかいにしん蕎麦です。

手打ち蕎麦教室

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一月の手打ち蕎麦教室です。

鴨の柔らか煮

鴨の柔らか煮

鴨のロース肉をじっくりと煮込みました。ほろほろと崩れてしまいそうで包丁で切るのも大変です。もり蕎麦用の漬け汁で味付けしています。
鴨出汁蕎麦にのっているお肉です。

日本酒にぴったりのおつまみになりました。

年越し蕎麦

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年越し蕎麦の予約をはじめました。
生蕎麦が二人前で1000円です。
他に、大きい車海老の天ぷら(野菜の天ぷら付き) 800円 や 鴨の柔らか煮 700円 を用意しています。

たくさんのご予約をお待ちしています。

おしらせ

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15日木曜日の夜の部は、貸切のため一般の営業はお休みいたします。

大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。


写真はランチセットで人気の小海老の天ぷら蕎麦と小とろろ丼です。

おしらせ

明日12月10日は、都合により昼の部の開店時間を11:30にします。
よろしくお願いします。

八海山 しぼりたて

八海山

毎年恒例の八海産の新種・しぼりたてが入荷しました。
端麗辛口の飲みやすい、やさしい味です。どんな料理にもあういいお酒です。

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