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10月の手打ち蕎麦教室

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10月の手打ち蕎麦教室の日程が決まりました。

10月 4日 11:00~  15:00~
   18日 11::00~  15:00~
   25日 15:00~

の計5回です。

ご参加をお待ちしています。
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包丁の重いことにびっくり

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手打ちうどん教室 アンケートより

2回目で少しは勝手もわかってきて、楽しかったです。

こんなにの伸ばしにくいとは思いませんでした。
そばと全然ちがいます。

実習だけでなく座学があっても良いと思います。

均等にのばすのが大変むずかしくおもいました。
包丁の重いことにびっくりでしたが楽しかったです。

うすく延ばす工程が腕力が要って大変だった。

打ち粉が少なかったせいかきれいに切れなかったのでちょっと残念でした。

回数を重ねて書いて頂いたアンケートも段々と専門的になっていくのが面白いです。


蕎麦づくり名人への道‘14 ①

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今シーズンも上州・甘楽町にて蕎麦の栽培を開始しました。
少数精鋭のメンバーで格闘しています。

ストレス発散になります。

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手打ち蕎麦教室アンケートより

初めて打ちました。
粉と水をまぜるのがとても気持ちよかった。切るのはストレス発散になりますね!!

想像以上に心地良く集中できて、良い時間となりました。

経験者の方の様子も見れたため、上達したいという気持ちを高めてもらえました。

とてもアットホームで、緊張せずに楽しめました!

お知らせ

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来週火曜日 26日夜の部は、貸切営業のため通常営業はお休みいたします。
よろしくお願いいたします。

粉雪蕎麦

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暑い季節の定番。
辛味大根のぶっかけ蕎麦 です。

つめた~いおつゆに浮かんだ辛味大根が食欲を誘います。

夏バテしそうになったら、まずこれをどうぞ!

うどん独特のコツ

image (2)

手打ちうどん教室のアンケートより

とても楽しかったです。
蕎麦とちがって弾力があるので力がいって大変でした。

思ったより神経を使いました。

相変わらず力仕事でしたが、楽しく出来ました。

やっぱりうどんは伸ばすのも足でふむのも大変ですが、生地の変化が感じられてすごく楽しいです。

定期的に継続して参加したい。
うどん独特のコツがあるように思います。

写真は、いつものように生徒さんから送っていただいたものです。お店で出してもいいくらいな出来の良さです。

第17回 利き酒の会

第17回の利き酒の会の日程が決まりました。

残暑にぴったりの美味しいお酒を4種類選びました。夏酒の味をおたのしみください。〆には、二種類の蕎麦です。こちらも旬の風味をお楽しみください。
皆さん真剣になる利き酒クイズも、もちろんやりますよ!

日時  8月30日 土曜日 17:30より 約一時間の予定
場所  昭月庵 
参加費 2000円

なお当日は、会終了後 一般営業となりますのでそのままお酒を極めて頂けます。そして売り切れ御免となりますが、メニューのお酒全てを一合400円にて提供いたします。

ご予約・お問い合わせは、昭月庵までお気軽にどうぞ!

九月の手打ち蕎麦教室

九月の手打ち蕎麦教室の日程が決まりました。

9月6・27日 11:00~ 、15:00~  となります。

皆様のご参加をお待ちしています。

お知らせ

来週、14・15・16日は、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。
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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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