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蕎麦づくり名人への道 '13 ④

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手打ち蕎麦教室の生徒さん有志と上州・甘楽町で蕎麦の栽培をしています。

きれいにサ クが切れました。蕎麦づくり名人から花マルをいただきました。自慢のサクです!

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そして、サクにそって蕎麦を蒔いていきます。多からず、少なからず。
この蒔き具合が、その後の蕎麦の成長に影響を与えるので慎重にします。
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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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