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修行が必要だ

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手打ち蕎麦教室 アンケートより

一度自分で打ってみたかったので、とても楽しく勉強になりました。難しいですが自分で打ててよかったです。

思った以上に力仕事であると感じました。いろんな課題があって今日は全然出来なかったので、又、やりたいです。

手順はシンプルなのに、何をどこまでが難しいんだな、と実感しました。

見て手順ポイントを聞いても、イザ、自分がしてみるとよゆうがなくなってわからなくなるけど、それでも面白かったです。

そばの香りがとても気に入りました。
考えていたよりわかりやすかったですが、よい出来で作るには、修行が必要だという事も身をもって感じました。

ここ最近は、女性の生徒さんが多くなっています。
皆さん一生懸命に私の話を聞いて頂き、蕎麦を打っていらっしゃいます。終わった後は、楽しそうですよ。

写真は、蕎麦畑に登場した獅子舞です。
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