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玉子うどん

tamaudo.jpg


釜揚げ玉子うどんです。
夏場は、うどんの割合がより低くなります。よってスタッフが食べる機会が若干増えてきます。
実は隠れた名物(と思っています)で、ないと帰ってしまうお客様もいらっしゃいます。

僕が好きなのは釜揚げか釜玉で、うどんのときは大体そうします。鍋焼きも捨てがたいのですが
食べるのに時間がかかるのが難点です。

すぐ使えるものを適当に乗せて食べます。
写真の下側、赤いものは大ブームのラー油です。自家製で何回か作ったらかなりいいものが出来ました。
ただ、蕎麦には向きません。お互いを消しあってしまいます。

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