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感謝

一日のうちで一番汗をかくのが、朝仕込みをしている時です。サウナに入ったぐらいの汗の量でお色直しの着替えを何着か持ってきています。
お昼の混雑時も厨房は、暑いですが較べると格段に仕込みのときのほうが暑い。でも、お昼の炎天下にわざわざオフィスから歩いていらっしゃるお客様のことを考えるとそんなことはいってられません。涼しくなるように工夫(厨房ではあまり術がありませんが)をして混雑時を迎えます。

暑い中をいらっしゃるお客様には、頭が上がりません。そんなお客様の期待に120%お答えできるように汗をかいて、仕込みをしています。
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