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磯の香蕎麦

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生海苔の磯の香蕎麦、冷やがけです。

暑い蕎麦では、定番となっていましたがお客様のリクエストから冷やがけでも召し上がっていただけるようにしました。冷たい蕎麦だと香りがいまいちかな、と思っていましたが全くそんなことはなく磯の香がふわっと香ります。冷たいおつゆの鰹の香りと合わさって深い味わいになっています。


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