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いかのかき揚げ

ikaki.jpg


業者さんから面白い食材があると聞くととりあえず食べてみます。
今回もいかが手に入ったのでかき揚げにしてみました。いかと赤ピーマン、ニガ瓜・アスパラです。

結果からいうといまひとつ、残念ですが・・・ 大体が失敗におわります。野菜は苦味や風味が良かったんですが、肝心のいかが予想と違いました。
トライ&エラーの繰り返しが続き、食べた瞬間にお客様の笑顔が浮かんだときに新商品の誕生!になります。
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