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生粉打ちせいろ

今日から 生粉打ちせいろ の粉を熊本県阿蘇高原産のものにします。
風味が強く味もいい阿蘇高原産の蕎麦は、石臼で丁寧に挽いた後50メッシュのふるいでふるってあり滑らかな食感を楽しめます。

今週開催の手打ち蕎麦教室もこの粉を使う予定です。
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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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