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玄挽きせいろ

今日から玄挽きせいろの蕎麦粉の産地を霧島高原産のものにします。

少し粗い粒子の混じった蕎麦粉は、独特の香りを持ち食感も変わっています。

今月の手打ち蕎麦教室もこの粉を使用する予定です。
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