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鹿児島産の蕎麦

暑い時期に九州から蕎麦粉を送ってもらうときには、クール便を使用します。

普通の宅配便だと荷台の温度は何度になるか想像できないので、蕎麦粉の劣化を防ぐためにもクール便です。
折角いい石臼で温度を上げないように挽いているので、できるだけ蕎麦粉に負担をかけないようにしています。
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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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