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蕎麦づくり名人への道 ③

指導
中央でしゃがんでいるのが蕎麦づくり名人です。
肥料や種の蒔き方の指導を受けます。

サク取り
その間も一生懸命に鍬を使います。もう汗でべとべとに…
体力も土と斜面に奪われていきます。

合計で19本のサクを切りました。そこに種を蒔いていくのです。
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手打ち蕎麦 本格焼酎と地酒
五反田・昭月庵です

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